Sin Gluten | Sin Azúcar | Low-Carb | Cetogénica | Paleo | Un buen brunch no es brunch sin unos deliciosos huevos benedictinos. Pero lamentablemente, este desayuno esta lleno de carbohidratos, gluten, ingredientes procesados, preservativos y grasas saturadas no saludables (ya verán como algunas sí lo son). En muchas ocasiones no tendremos opción y es … Sigue leyendo HUEVOS BENEDICTINOS
Sin Gluten | Sin Azúcar | Low-Carb | Cetogénica | Paleo Una de las cosas que más me gusta de la olla a presión es lo rápido que está la comida. En esta vida, donde a veces necesitamos 6 horas más en el día para que de hecho nos alcance la vida, tener una ayudante … Sigue leyendo POLLO CRUJIENTE
Sin Gluten | Sin Azúcar | Paleo | Vegana (opcional) | Vegetariana (opcional) Hay momentos del año donde me da por las sopas. La semana pasada tuvimos un día bastante gris, parecía la clara amenaza de que se nos acaba el verano. Y, aunque el sol todavía brilla y los días todavía son largos, el … Sigue leyendo CREMA DE COLIFLOR Y MARAÑON
Sin Gluten | Low-Carb | Sin Lactosa Si no leyeron mi artículo acerca de las vísceras, les recomiendo meterse una leídita antes de seguir con esta receta para que aprendan un poco más de mi amor por este grupo alimenticio y sus beneficios. Pero como ya les hablé acerca de las vísceras y me gusta … Sigue leyendo FOIE GRAS. DE POLLO. ORGÁNICO.
Sin Gluten | Sin Azúcar | Low-Carb | Cetogénica | Paleo | Vegana | Vegetariana El coliflor, que hace parte de mis 10 alimentos que no pueden faltar en tu cocina, es parte de la familia de vegetales crucíferos, o en otras palabras: las coles. Otros vegetales que pertenecen a la familia son el brócoli, … Sigue leyendo VEGETALES CRUCÍFEROS | COLIFLOR ASADO
Sin Gluten | Sin Azúcar | Low-Carb | Cetogénica | Paleo | Vegetariana El arroz en mi casa nunca puede faltar. Mi papá diría que otra vez lo estoy culpando de mis inventos y mis recetas, pero no es ningún secreto que un almuerzo sin arroz, para él no es almuerzo. Pero, como es un … Sigue leyendo ARROZ BAJO EN GLICEMIA
Sin Gluten | Sin Azúcar | Low-Carb | Paleo Cuando llevamos una dieta baja en carbohidratos y libre de gluten una de las cosas que más hace falta es la pasta. Siempre estoy buscando formas de reemplazar este alimento que es una parte muy importante de la cultura Italiana en mi familia y reemplazarla por … Sigue leyendo ZAPALLITO AL GRATÍN
Sin Gluten | Sin Azúcar (opcional) | Paleo | Vegana | Vegetariana La remolacha es anti-inflamatoria. Como les he contado antes, la inflamación es la raíz de la mayoría de enfermedades. Cuando el sistema inmune está sobrecargado y empieza a atacar los tejidos sanos del cuerpo, puede causar inflamación innecesaria en el cuerpo. Esta inflamación … Sigue leyendo LATTE DE REMOLACHA
Sin Gluten | Sin Azúcar | Low-Carb | Cetogénica | Paleo | Vegetariana (opcional) La cúrcuma es una hierba/tubérculo, prima del jengibre, nativa del sureste Asiático que ha cogido auge gracias a los grandes poderes anti-inflamatorios y curativos que se han descubierto recientemente y que siguen siendo descubiertos cada día. Para entender los beneficios de … Sigue leyendo LATTE DE CÚRCUMA
Sin Gluten | Paleo | Vegana | Vegetariana | Sin Lactosa Uno de los alimentos más especiales que nos da la tierra es la berenjena. Su piel lisa y delicada pero al mismo tiempo crujiente, su color morado vibrante y brillante, y su interior tan dulce como agrio la hace un vegetal espectacular. Aparte de … Sigue leyendo BERENJENAS RELLENAS VEGANAS
